Publié le 16 déc 2012
Acides gras trans : pas de soucis chez le diabétique
Aronis et coll. ont réalisé une métaanalyse regroupant 7 essais cliniques examinant l’impact des acides gras trans (AGT) sur la glycémie et l’insulinémie. Le résultat principal est la mise en évidence de l’absence d’effet délétère perceptible des AGT sur le métabolisme glucidique . En revanche, l’...
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