Nutrition
14 fév 2013
Les édulcorants intenses : présumés innocents ou coupables ?
L. MONNIER(a), J.-L. SCHLIENGER(b), C. COLETTE(a) a. Institut Universitaire de Recherche...
Depuis leur découverte il y a plus de 100 ans (1) , les édulcorants intenses sont un sujet de débat, la question fondamentale étant : sont-ils ou non dangereux pour la santé des individus ? Les édulcorants, qu...