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Publié le 05 fév 2021

Une ration riche en glucides et pauvre en lipides réduit le risque métabolique - La preuve par l’épigénétique

Jean-Louis SCHLIENGER, Strasbourg

L’épigénétique est un facteur explicatif des liens existant entre diverses expositions au cours de la vie intra-utérine et l’expression de maladies chroniques complexes multifactorielles ou métaboliques à l’âge adulte. Les cellules reçoivent des signaux les informant sur leur environnement, ce qui...

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