Nutrition
25 oct 2019
Régime sans gluten et diabète : entre illusion et réalités
Jean-Louis SCHLIENGER*, Louis MONNIER**, *Université de Strasbourg ; **Institut...
La mode, venue on ne sait d’où, est actuellement au régime sans gluten. Il y a peu, ce régime contraignant n’était prescrit qu’aux sujets atteints d’une maladie cœliaque (MC), entéropathie apparentée à une...