Nutrition
31 mai 2014
Le paradigme de la frugalité
J.-L. SCHLIENGER, Professeur émérite de nutrition et de médecine interne, Faculté de...
Frugalité, le mot peut faire peur ou sourire. Il ne s’agit pas ici de la frugalité de circonstance ou de contrainte imposée par la pénurie, mais de la frugalité consentie par choix.